Jan 31, 2011

Ardei umpluti "sparti" a la Oana

Am inventat aceasta reteta, neavand destui ardei in casa ca sa fac ardei umpluti si m-am gandit sa fac doar umplutura lor si sa o fierb si sa vad ce iese. Si ne-a placut f mult cum a iesit si de 2 ani o tot fac mereu.

Ingrediente
300 g orez
3 morcovi
1ceapa mare
5 rosii 
2 ardei
6 cani apa calduta
5 linguri ulei
1-2 linguri bulion
sare, piper
patrunjel, marar

Mod preparare
Se caleste ceapa in ulei, apoi se pun toate legumele si se mai calesc si ele 1- 2 min, se adauga orezul spalat, apa calduta cu bulionul,sarea si piperul, se lasa la fiert si se mesteca din cand in cand. Cand "umplutura" este aproape gata, se pun verdeturile( marar,patrunjel) si se potriveste de sare si piper. Este gata atunci cand apa a scazut ( sa nu mai fie deloc), legumele si orezul sa fie fierte. Va arata ca un pilaf de legume.

Se serveste cu smantana.