Jan 21, 2011

Baghete crocante

 

















Aluat
500g faina
20g drojdie proaspata
1lingurita sare
1linguta zahar
5linguri ulei 
250ml lapte
Umplutura
salam feliat foarte subtire
cascaval
sos rosii
Mod preparare
Eu pun 2 lingurite cu varf de drojdie uscata.
Se amesteca ingredientele ca la un aluat normal. si totul se framinta bine.Se lasa 30 min la crescut.
Se unge masa cu ulei si se intinde aluatul, se face o foaie. Pe jumatate de foaie in lungime se intinde sos in strat f. subtire, se presoara f putin cascaval, apoi feliutele subtiri de salam(eu am sarit peste salam ca nu aveam dar data viitoare voi face si asa) si la urma iarasi se presoara cascaval.  Pe jumatatea goala de foaie se pensuleaza cu apa si se acopera cu ea partea umpluta deja, se apasa bine pentru scoaterea aerului dintre foaie, se taie aluatul fasii cam de 2-3 cm latime, se rasuceste fiecare fasiuta, se aseaza in tava tapetata cu hartie de copt si se dau la copt pana se rumenesc.

Totul despre drojdie, gasiti aici.