Jan 26, 2011

Braduti aromati

Craciun 2010
















Ingrediente
Aluat
100 g unt
50 g zahar
100 ml lapte
1 plic praf de copt
1 vf cutit sare
2 pliculete zahar vaniat
400 g faina
Umplutura
300 g biscuiti macinati
300 ml lapte
5 linguri zahar
3 linguri cacao
2 esente rom
100 g unt
100 g cocos 
optional : cocos verde 

Mod preparare
Se freaca untul cu zaharul, zaharul vanilat si sarea pana se topeste cat de cat zaharul.  Se  adauga apoi, laptele, se pune faina cu praful de copt si se face un aluat elastic si deloc lipicios.
Se taie cu un paharel/forme rotunde, de cca 5 mm. Se coc la foc potrivit cca 15 min.  Din aluat ies aprope 55 buc.

Umplutura
Se pune intr-o craticioara la  foc mic , laptele, zaharul, cacaoa si untul pana se dizolva, si se lasa la racit.  Dupa racire se adauga esenta de rom si apoi se toarna peste biscuitii macinati si se amesteca bine.
Cu ajutorul  mainilor se formeaza bradutii si se tavalesc prin cocos (eu am lasat baza bradutilor fara cocos, pentru a se lipi cu usurinta pe formele rotunde de aluat) si se aseaza peste formele rotunde de aluat.