Jan 18, 2011

Budinca cu orez si zucchini/dovlecei


 











Ingrediente
360ml lapte
2-3 zucchini/dovlecei feliati
4 linguri ulei masline
45g unt
1 ceapa tocata marunt
1 cana orez fiert
100g branza Gruyene (eu am folosit cascaval ras)
2 oua batute bine
3 linguri patrunjel

Mod de preparare
Laptele se pune la fiert apoi se adauga feliutele de zucchini, se lasa pe foc aproximativ 3 minute, apoi se scot si se pun la scurs.Laptele nu se arunca.
Uleiul si untul se pun intr-o tigaie la incalzit, se adauga apoi ceapa, cand ceapa este aurie se ia de pe foc si se adauga orezul, branza si patrunjelul si se amesteca bine.Amestecul se toarna  intr-o tava, feliutele de zucchini peste, apoi ouale, laptele( 2/4 cana) unde au fost fierti zucchini/dovleceii. Se da la cuptor (200C) 40 minute.