Jan 18, 2011

Budinca de clatite















Clatite
100 g. faina
2 oua, batute usor
2 linguri cacao
1-2 lg zahar
esenta rom
300 ml. lapte obisnuit sau batut
15 g. unt topit
ulei pentru prajit
ies 8 foi

Umplutura
8 banane, taiate rondele
2 linguri rom
1 lingura zahar
1/2 portocala, zeama si coaja rasa

Sos miere
25 g. unt
25 g. faina
300 ml. lapte
1 lingura miere
coaja de portocala rasa
 
15 g. migdale felii(fulgi)
coaja de portocala rasa

Mod preparare
Amestecati intr-un vas bananele,esenta de rom, zaharul si zeama+coaja de portocala.
Intindeti clatitele pe masa si puneti umplutura in parti egale pe fiecare clatita.
Rulati clatitele si taiati-le in bucati de 2,5 cm lungime.
Aranjati bucatile de clatite in tava, tapetata cu unt.
Sosul alb
Incalziti untul intr-o tigaie, adaugati faina, si prajiti 1 minut, amestecand continuu.
Luati apoi tigaia de pe foc si adaugati laptele treptat si portocala rasa, amestecand bine. Puneti tigaia inapoi pe foc, lasati sa dea in clocot, amestecand bine si lasati sa fiarba la foc mic 2 minute, pana se ingroasa sosul.
Lasati sa se raceasca, apoi adaugati mierea, amestecand bine.
Turnati sosul peste clatite, presarati coaja de portocala si fulgii de migdale.
Bagati vasul in cuptor si coaceti 12-15 minute, pana se rumenesc migdalele.
 

Budinca la cuptor