Jan 16, 2011

Pancove cu Mere - Almafank

 











Ingrediente
1/2 l lapte
2 oua
2-4 linguri zahar praf
1/4 lingurita sare
1 lingurita scortisoara macinta
400 gr faina alba
60 gr unt sau margarina
1 kg mere
Optional - zahar praf si scortisoara pentru pudrat

Preparare
Intr-un vas punem 1/2 l lapte rece la care adăugăm 2 oua întregi, 2-4 linguri zahar praf, 1/4 lingurita sare, 1 lingurita scortisoara macinata si 60 gr unt/margarina . Mixam toate aceste ingrediente apoi adaugam treptat cei 400 gr faina alba continuand mixarea pana se omogenizeaza compoziția. Compozitia va fi mai grosuta.
Merele le curatam, indepartam cotorul si le feliem in felii subtiri. Merele astfel pregatite le adaugam la compozitia de mai sus si le amestecam bine. Intr-o tigaie incingem uleiul, cu o lingura luam din compozitie si le punem la prajit . Le prajim pe ambele parti pana devin aurii, apoi le scoatem pe un servet de hartie sa se scurga de surplusul de ulei si daca se vrea se pudreaza cu zahar praf si scortisoara.