Jan 18, 2011

Tort cu cafea














Blat
100 g ciocolata
150 g biscuiti cu ciocolata

Crema
250 ml frisca lichida
1 plic gelatina
3 oua
2 linguri praf de cafea solubila
100 ml cafea tare
100 g zahar

Pentru ornat
250 ml frisca lichida
1 lingura cacao
boabe de cafea

Mod preparare
Blatul 
Biscuitii ii macinam.
Topim ciocolata si adaugam biscuitii macinati. Amestecam pana devine omogen.
Tapetam o tava de tort cu diametrul de 28 cm, cu folie alimentara si intindem amestecul.
Dam tava la rece pentru 30 de minute.
 
Crema 
Mai intai batem frisca pentru umplutura si o dam la rece.
Separam ouale.
Galbenusurile le batem cu cafeaua solubila, 75 g de zahar si cafeaua lichida.
Le fierbem
la foc mic pana se ingroasa.
Dizolvam gelatina in apa rece si apoi o adaugam in crema de cafea. Lasam sa se raceasca.
Intre timp, batem albusurile cu restul de 25 g de zahar( eu nu am mai pus albusuri ca nu-mi place ideea de albus crud, voi faceti cum credeti,iese si fara albusuri)
Cand crema de cafea e racita complet, adaugam frisca batatuta si amestecam bine.
Turnam crema de cafea peste blat si dam la congelator cateva ore.

Restul de 250 ml de frisca o batem si intindem peste tort. Dar dupa ce a stat la congelator.
Preseram cu cacao si boabe de cafea.
Dupa ce il scoatem din congelator si il ornam, tinem tortul in frigider pana il consumam.