Jan 17, 2011

Tort diplomat

Tort diplomat

Pt blat 
piscoturi
Crema 
6 galbenusuri
200g zahar
20 g gelatina
500ml frisca
400g ananas din compot taiat cubulete mici si scurse
200g piersici din compot taiate cubulete mici si scurse
se poate face la fel de bine si cu fructe proaspete sau alte fructe din conserve dar sa nu fie toate dulci
Pt ornat
200ml-500ml frisca
fructe de care se doreste

Mod preparare
Se zbat cele 6 galbenusuri cu zaharul apoi se pun pe foc si se mesteca incontinua pana se ingroasa crema (5-10 min).Apoi se adauga cele 20 de grame de gelatina pe care le topiti cu putin suc din compotul fructelor cum scrie pe pachet, dupa ce s-a mai racit putin compozitia de galbenusuri se adauga frisca si se amesteca usor si la sfrasit se pun fructele si se amesteca iarasi.
Daca se doreste sa se puna in forme de silicon, crema de diplomat se pune prima si apoi deasupra piscoturile care au fost putin umezite in compotul ramas de la fructe.
Daca nu se pune crema in forme de silicon se pregateste orice forma rotunda dreptunghiulara..tava sau oala etc.. si se pune desupra un film transparent  si apoi se pun piscoturile insiropate cu compotul de la fructe pe fundul tavii/oalei si daca se doreste se pun si pe pereti oalei/tavii ,se varsa toata crema si se da la frigider pt cel putin 6 ore de preferabil sa fie tinut pana a 2-a zi. Apoi se rastoarna pe platoul/farfurie dorit(a) si se orneaza cu frisca si daca se vrea se pun si fructe deasupra.

Tort diplomat

















Cu albusurile ramase puteti face reteta de aici: Angel cake