Feb 6, 2011

Mancarica de ardei copti









Ingrediente
8 ardei copti
3-4 rosii mari
1 ceapa
3-4 linguri ulei
sare
piper

Mod preparare
Se prajeste ceapa in ulei,  se pun rosile taiate cubulete si se prajesc cca 10 min. Ardeii copti se taie cubulete si se adauga si ei la prajit in sosul de rosii, se sareaza  si se prajesc cca 30 min, pana scade zeama de la rosii. Se amesteca din cand in cand ca sa nu se prinda de tigaie/cratita.
Noua ne place sa mancam cu ochiuri si branza sarata.
Se mai poate servi simpla, cu piure sau ca si garnitura la o friptura.