Feb 1, 2011

Pulpe de pui a la Oana


 









Ingrediente
4 pulpe de pui fara piele
1 ceapa tocata marunt
3-4 catei usturoi taiati marunt sau pisati
150 ml vin alb
200 ml apa calduta
2 linguri ulei
1 lingurita curry
piper, sare
 
Mod preparare
Se pune ceapa la calit cu cele 2 liguri de ulei apoi se adauga usturoiul, pulpele si se prajesc putin (1-2 min)
pe amandoua parti. Apoi se adauga curry, vinul, apa calduta, piperul si sarea, si se acopera oala(ceaun,tigaie) si se la lasa la fiert cca 20 min. Daca se face din mai multe pulpe se maresc si cantitatile proportional.

pulpele puse la fiert (aici am facut din 6 bucati)
















Apoi se ia capacul, se lasa sa scada apa si se lasa sa se prajeasca pulpele, intorcandule pe o parte si pe alta (sa se prajeasca pe ambele parti). Se gusta daca mai trebuie adaugata sare.
Se servesc cu piure si peste el se pune sosul lasat de la pulpe.