Mar 26, 2011

Chifle in forma de san

2011

Reteta dedicata lui Evelyn, a depasit intarcatul eroic, heii!!!
E fetita mare acum, a implinit 1 anisor.
La multi ani dulcineea noastra!!!


Ingrediente
650 g faina
200 ml lapte cald
200 ml apa minerala
130 ml ulei
20-25
g drojdie proaspata
1 lingurita zahar
1 lingurita sare
Pentru uns
1 galbenus
2 linguri lapte

Mod preparare
Eu pun 2 lingurite cu varf de drojdie uscata.
 
Se dizolva drojdia si zaharul in laptele cald, se adauga uleiul, apa minerala, sarea, apoi se pune faina si se framanta un aluat elastic si deloc lipicios. Se lasa o jumatate de ora sa creasca intr-un loc caldut.
Apoi se framanta din nou aluatul si se fac din el 16 bucati. Eu le fac rupand aluatul in mana : intai in doua, apoi fiecare parte iar in doua  si tot asa ajungand la 16 bucati.
Bucatile de aluat se rotunjesc cu mainile si se fac bile, apoi se aseaza pe o tava tapetata cu hartie de copt, se pot lasa simple sau se fac dupa modelul din imagine.















Se lasa la crescut 15 min, apoi se ung cu amestecul de galbenus cu lapte (amestecul sa nu fie rece), se presoara cu mac/susan si se dau la cuptorul incins la 180C/360F pt 20-25 min (pana se rumenesc deasupra si dedesubt).