Mar 11, 2011

Empanadas cu pui





 Aceasta reteta este specifica Americii de Sud si se face la aniversari, sarbatori, petreceri...

Ingrediente
Aluat
450 g faina
170 g apa rece
sare
150 g unt
1 ou zbatut

pentru uns
1 ou
umplutura
150 g piept de pui la gratar sau fiert si taiat bucatele mici (eu am pus pulpe)
180 g de cascaval (Colby Jack, Mozzarella, Monterey)
70 g crema de branza (gen Philadelphia)
sare, piper
1/2 lingurita chimion/chimen praf (eu nu am pus)

  
Mod preparare
Aluatul
Se amesteca toate ingredientele si se framanta  un aluat elastic, moale dar nu lipicios.
Se da la frigider 30 min, timp in care se pregateste umplutura.
Se amesteca bine toate ingredientele pt umplura.
Apoi se scoate aluatul si se intinde in foii subtiri si se taie forme rotunde (7-9cm diametru). In formele rotunde se aseaza umplutura in mijloc, se ung marginile cu apa si se lipesc .
























Daca nu aveti aparat special de presat, puteti folosi o furculita care 
 sa presati bine marginile ca sa nu se desprinda. 















Se aseaza pe o tava unsa cu ulei, 
se ung cu ou batut deasupra si se dau la cuptorul incalzit la 180C/ 360F pentru 15-20 min.

6 comments:

  1. arata superrrr,yummy!

    ReplyDelete
  2. Le-am facut si eu si sunt intradevar gustoase. Sunt aspectoase si usor de facut. Pana si la copii au avut succes. Yummi

    ReplyDelete
  3. Andreea,

    Cat ma bucur sa aud ca a fost pe gustul tau si a copiilor, mai ales a lor :)
    Pup

    ReplyDelete
  4. cum de v-a iesit aluatul nelipicios...eu nu l-am mai putut dezlipi de pe mana :D...o fi din cauza fainii? sper sa reuses intr-un final :D

    ReplyDelete
  5. Nici o faina nu este la fel. La unele tipuri de faina trebuie sa adaugi mai mult lichid, la altele mai putin.Daca aluatul este lipicios,atunci poti sa mai adaugi faina mai multa, incorporand-o putin cate putin, pana la obtinerea aluatului dorit (elastic si nelipicios).

    La multe aluaturi a trebuit sa mai adaug apa,la altele faina, nu esti prima si nici ultima persoana care i se intampla asa ceva...

    Ma bucur ca mi-ai scris si m-as bucura sa aud ca ti-a iesit aluatul :)

    Pupici!!

    ReplyDelete