Mar 15, 2011

Gulas unguresc de pui in stil american


Ingrediente
3 bucati piept pui
3 linguri ulei
2 linguri faina
130 g ciuperci taiate felii
1 ceapa
5-7 catei usturoi
1 ardei verde
2 morcovi taiati feli grosute/cubulete
3 bete de telina
3 feliute ardei iute taiat marunt
4 cartofi rosii taiati felii/cubulete
2 linguri pasta groasa de rosii
marar
piper
coriandru/boia dulce

Mod preparare
Se taie pieptul de pui cubulete groase, se sareaza si pipereaza, dupa care se dau prin cele 2 linguri faina, avand grija sa patrunda fiecare bucatica de carne.  Apoi se pun intr-o tigaie cu ulei incinis (3 linguri) si se prejeste 5 minute la foc tare pina a devenit carnea albicioasa . Se transfera carnea intr-un vas, iar in aceeasi tigaie se adauga ceapa taiata, usturoiul maruntit si ciupercutele, totul se lasa 5 minute la foc mediu, dupa care se adauga 2 linguri pasta de rosi, ardei iute, 500-700 ml apa (sau supa de pui) si la sfrasit se pune si telina taiata cubulete, cartofii,ardeiul taiat, pieptul de pui si morcovii. Se lasa la foc circa 50 minute. Daca vreti sa fie mai legat gulasul, faceti o ingrosala din 2 linguri rase de faina si putina apa rece si se pune peste gulas amestecand incontinuu si se mai lasa 5 minute la fiert. La sfarsit se condimenteaza (sare,piper,coriantru..) si apoi se adauga mararul taiat.