Mar 2, 2011

Placinta cu mere



Ingrediente
Aluat
250 ml  ulei
1-2 linguri zahar 
1 lingurita bicarbonat/2 lingurite praf copt
200 ml apa minerala/apa normala
500 g faina
1 lingurita sare
Umplutura
1-11/2 kg mere
1-2 lingurite scortisoara
sare
2-4 linguri zahar

Mod preparare 
Umplutura
Merele se curata si se dau pe razatoare, apoi se pun impreuna cu zaharul, si sarea  intr-o cratita pe foc moderat. Se amesteca pana ce merele si-au lasat toata zeama, iar apoi se adauga scortisoara si se lasa la racit.
Aluatul
Daca se face cu bicarbonat se stinge cu o lingurita de otet. Daca  se face cu praf de copt se amesteca cu faina. Se amesteca toate ingredientele si se face un aluat care se imparte in 2 bucati.
Se intind cele 2 bucati de aluat in 2 foi de marimea tavii in care veti coace prajitura.

inainte de a da-o la cuptor
prima foaie de aluat si umplutura de mere



















Se aseaza prima foaie de aluat pe tava unsa si tapetata cu faina, apoi peste, se aseaza umplutura de mere si se niveleaza, iar deasupra se aseaza a 2-a foaie de aluat si se da la cuptor la 180C/ 350F pentru 30-40 min.
De preferinta, placinta se taie rece.