Mar 16, 2011

Prajitura cu mere si nuca de cocos














Ingrediente
150 g zahar
130 g unt
3 oua
200 ml lapte
80 g nuca de cocos
160 g faina
1 praf de copt
3 mere
 
Mod preparare
Laptele se pune la fiert si in momentul in care da in clocot se pune nuca de cocos, se omogenizeaza si se lasa la racit.
Untul moale, la temperatura camerei, se mixeaza cu zaharul pana se obtine o crema pufoasa si apoi se adauga cate un ou si se amesteca bine dupa fiecare. Apoi se pune si cocosul cu lapte, faina amestecata cu praful de copt si la sfarsit se incorporeaza merele curatate de coaja si taiate cubulete.
Compozitia obtinuta se toarna intr-o tava (mai mica sau mai mare de 23/23 cm) tapetata cu hartie de copt si se da la cuptor la foc mediu, pana se rumeneste.
Se lasa la racit si apoi se portioneaza.