Mar 29, 2011

Tarte cu rosii si mozzarella

2011















Reteta din meniu pentru petrecerea lui Evelyn la 1 anisor.

Ingrediente pentru 12 portii
1-2 catei de usturoi
150 g branza de vaci
6 linguri ulei
6 linguri lapte
sare si piper
10 g praf de copt
300 g faina
3 rosii
220 g mozzarella
1 legatura de busuioc
ulei de masline
24 de forme de hartie cerata pentru muffins


Mod preparare
Se curata usturoiul si se toaca marunt, se amesteca cu branza de vaci, ulei, lapte, sare si se condimenteaza. 
Se amesteca faina cu praful de copt si se adauga la compozitia cu branza de vaci, se amesteca si se framanta cu mainile.
Se spala rosiile si se taie 12 felii. Se taie branza in 24 felii.
Se aseaza una peste alta cate doua forme din hartie (eu am pus intr-o forma de silicon si nu a mai fost nevoie sa folosesc forme de hartie) si se umplu cu cate o bila de aluat, indesandu-le usor. Deasupra se aseaza feliile de rosie apoi peste, jumatate din feliile de mozzarella. Se stropesc tartele cu putin ulei de masline.


















Se introduc la cuptor si se coc circa 10 minute apoi se scot si se adauga restul de mozzarella si frunzulitele de busuioc si se mai coc 10 minute.