Apr 23, 2011

Cuibusoare de Paște cu ouțe aromate

















"Cuibusoare de Paste cu oute aromate" am compuso din 2 retete preferate: Fursecuri Martisor cu nuca  si Braduti aromati
Aceasta reteta a fost un proiect de Paste pt fetita mea Jasmine.

Ingrediente
Cuibusoarele din fursecuri
125g nuci/migdale macinate nu prea marunt

250gr faina

1 lingurita praf de copt

100g amidon

150g zahar pudra 

zahar vanilat

un varf cutit sare

250g  unt moale

1 lingurita cacao

pentru finisat
fursecurile
1-2 linguri cacao

1-2 lingurite zahar pudra

Umplutura outelor aromate
300g biscuiti zdrobiti
300 ml lapte
5 linguri zahar
3 linguri cacao
2 esente rom
100g unt
100 g cocos

100 g fistic macinat
100 g nuca macinata

pt finisat
ciocolata alba topita

Mod preparere
Cuibusoarele din fursecuri

Se amesteca toate ingredintele si se face un aluat din care se formeaza un rulou cu diametrul de circa 8 cm. Cacaua se amesteca cu zahar pudra. Se da ruloul prin cacao, apoi se pune in folie de aluminiu/film transparent si se da la rece cca 3 ore.
Apoi se taie ruloul, felii de 1cm-1,5cm, se pun in tava si se coc la 180°C/360F, circa 10-15 minute. 
Umplutura outelor aromate
Laptele, zaharul, cacaoa si untul se pun intr-o craticioara pe foc pana se dizolva, se lasa la racit, dupa racire se adauga esenta de rom si cand compozitia este rece bine, se toarna peste biscuitii zdobiti si se amesteca bine.
Cu ajutorul  mainilor se formeaza oute si unele din ele se tavalesc prin cocos, altele prin fistic si altele prin nuca.
Finisarea
Ciocolata alba se topeste si se subtiatiaza cu cateva linguri de lapte se apoi se intinde pe fiecare cuibusor unde se vor pune cate 3 oute diferite si apoi se va presura fistic, nuca si cocos pe langa ele.