Apr 27, 2011

Figurine din aluat de chifle

Paste 2011







Ingrediente
600 g faina
350 ml lapte caldut
2 1/2 lingurite drojdie uscata
28 g unt
1 lingurita zahar
1 1/2 lingurita
Pt uns
1 galbenus
4 linguri lapte


Mod de preparare
Se dizolva drojdia si zaharul in laptele caldut, se adauga sarea, untul, apoi se pune faina si se framanta un aluat elastic si deloc lipicios. Se lasa sa creasca intr-un loc caldut pana isi dubleaza volumul.
Apoi se framanta din nou aluatul si se rup cu mana 32 bucati din el. Eu rup asa :  intai in doua, apoi fiecare parte iar in doua  si tot asa... ajungand la 32 bucati.
Daca vreti sa faceti outele, se rotunjesc cu mainile bucatelele de aluat, dar nu mult...daca sunt perfect rotunde nu mai arata a oute.
Iedutii ii faceti ca si in colajul de poze de mai jos.













Puisorii :  dintr- o bucata de aluat se rupe o 3/4 , aceasta fiind corpul puisorului si celalalta bucatica sa fie capul. Se rotunjesc amandou bucati si se unesc cu grija.
Pasarelele : dintr-o bucata de aluat se fac 2 pasarele, deci se  fac rulouri ca si in imaginea de jos, apoi se inoada (se face un nod) la spate presam cu degetul si se taie cu cutitul in 3.
















Ca sa faceti crucea pt out, se face o crema ca si cea de smantana din faina si apa si apoi se pune intr-o seringa si se face cu ea crucea.














Am folosit piper boabe pt ochi si pt ciocul pasarelelor, am folosit migdale.
 Se lasa la crescut 20-30 min figurinele in tava si apoi se cu galbenusul amestecat cu lapte.














Iar apoi se dau la cuptorul preincalzit la 190/375F pt 15-25 min (depinde de fiecare cuptor cum coace).