Apr 20, 2011

Pasca cu smantana

















Iata o reteta de la cumnata mea Lela. Multumesc, Lelisor, ne-a placut foarte mult.

Ingrediente
Aluat
250 g faina
125 g unt
100 ml smantana
1 galbenus
1 lingura zahar pudra
sare
1 lingurita praf copt
lamaie/portocala rasa
Umplutura
400 ml smantana
5 galbenusuri
100 - 150 g zahar
5 linguri faina
esenta lamaie/portocale sau portocala/lamaie rasa

Mod preparare
Aluatul
Se amesteca toate ingredientele si se framanta un aluat moale care se da la frigider pt 3 ore.
Umplutura
Se zbat cele 5 galbenusuri cu zaharul pana ajunge o crema groasa, apoi se adauga smantana si se amesteca, iar la sfarsit se pune portocala/lamaie rasa si faina amestecand incontinuu pana la omogenizarea lor.
Se  face din aluat, o foaie destul de mare sa acopere intreaga tava (inclusiv si marginele). Apoi se pune intr-o tava rotunda unsa cu ulei si tapetata cu faina, foaia de aluat si apoi umplutura. Se da la cuptorul, preincalzit, la 375F/190C, pentru 30-40 minute.

Aceasta reteta se face si cu ciocolata si se numeste : Pasca cu ciocolata, daca vreti reteta o gasiti aici.