Apr 28, 2011

Pizza cu crusta de zucchini















Vezi video clipul cu realizarea retetei pas cu pas: Pizza cu crusta de zucchini.

Ingrediente
Crusta de zucchini
630 g zucchini
70 g pesmet
2-3 oua
2,5 linguri faina
1lingura fara varf sare
piper
busuioc,oregano...
Umplutura
250 g ciuperci proaspete/conserva
450 ml sos rosii
1/2 ceapa
1 ardei verde
15 masline fara samburi
400 g mozzarella


Mod preparare
Zucchini (eu i-am pus cu tot cu coaja) se dau prin razatoare si se amesteca cu sare si se lasa 5 minute si apoi se scurg de apa lasata (eu nu i-am scurs) si se amesteca cu pesmetul, faina, condimentele si cu oulele batute ca la omleta.
Compozitia se aseaza intr-o tava unsa si se pune la cuptor 350F/180C pt 25 minute. 









Intre timp se prajesc ciupercile cu ceapa in 2 linguri de ulei pana isi lasa din apa. 
Aici este crusta de zucchini scoasa din cuptor si ingredintele ce urmeaza sa fie presarate. 














Dupa ce s-a scos tava cu zucchini se pune deasupra jumatate din sosul de rosii, apoi peste, jumatate din mozzarella, apoi ciupercile, ardeiul, maslinele si la urma se pune cealalata portie de sos de rosii  si ce a mai ramas din mozzarella, si se da la cuptor pt 15 min.