May 15, 2011

Budinca de taitei cu varza dulce















Ingredinete
400 g fidea/taitei
1,5 kg varza
6 linguri ulei
6 linguri apa
2-3 oua
1ceapa
sare
piper
50 g unt

Mod preparare
Varza se curata, se spala, se taie in patru si se taie fideluta cat mai subtire si se framanta cu putina sare.














Intr-o cratita se pune uleiul si se caleste ceapa, se adauga varza, apa, se pipereaza si se caleste, amestecand pana se inmoaie. 
Intre timp, se fierb/e fideaua/taiteii in apa clocotita cu putina sare. Dupa ce a fiert fideaua, se lasa la scurs si la racit.














Apoi se amesteca varza calita cu fideua/taiteii. 














Iar apoi se adauga ouale care au fost batute ca la omleta.
















Compozitia rezultata, se pune intr-o tava unsa cu unt/ulei si deasupra se aseaza bucatele taiate de unt pe toata suprafata, 


















dupa care se introduce in cuptorul incins si se coace timp de 30 minute.