May 11, 2011

Pizza desert













Ingrediente
240 g faina
3 linguri zahar
sare
1 lingurita praf copt
1 lingurita esenta vanilie
3 galbenuse
113 g unt
Umplutura
500 branza vaca
4 linguri zahar
sare
1 lingurita esenta
3 albuse
1 lingurita praf copt
Fructe
boabe struguri acrisori fara seminte/visine
3 mere marisoare
caise feliute/ kiwi feliute/piersici


Mod preparare
Se amesteca faina cu praful de copt, sarea si zaharul. Apoi se adauga untul taiat feliute/cubulete, se amesteca, iar la urma galbenusele, formand un aluat sfarmicios.















Se aduna aluatul intr-un film transparent si se da la rece pt 1 ora. 
Umplutura
Albusurile se zbat spuma cu un varf sare, apoi se adauga cate o lingura de zahar si se amesteca dupa fiecare pana rezulta o spuma f groasa.
Separat branza de vaci se amesteca cu esenta si praful de copt si apoi se pune in spuma de albus, amestecand usor.















Finisatul
Intr-o tava(de marime 34/24) unsa se restituie firmiturile de aluat pe toata suprafata ei...















si apoi se formeaza o foaie batucind cu mainile.















Peste ea se pun merele rase, apoi struguri/visine si la sfarsit se pun caise feliute/ kiwi feliute( eu am pus din compot).















Iar apoi se aseaza deasupra spuma de oua cu branza de vaci...















si se da la cuptorul preincalzit la 375F/ 190C pt cca 1 ora, pana se rumeneste usor deasupra.