May 26, 2011

Pulpe de pui cu morcov
















Ingrediente
4-6 pulpe de pui fara piele
1 ceapa tocata marunt
3-4 catei usturoi taiati marunt sau pisati
150-200 ml vin alb
200-250 ml apa calduta
2 linguri ulei
1 lingurita curry
piper, sare
Garnitura de morcov
8 linguri ulei
700 g morcov ras
1 ceapa mica tocata marunt
 
Mod preparare
Se pune ceapa la calit cu cele 2 linguri de ulei, apoi se adauga usturoiul, pulpele si se prajesc putin (1-2 min)
pe ambele parti. Apoi se adauga curry-ul, vinul, apa calduta, piperul si sarea, si se acopera oala(ceaun,tigaie) si se la lasa la fiert cca 20 min.
Apoi se ia capacul, se lasa sa scada apa si se lasa sa se prajeasca pulpele, intorcandule pe o parte si pe alta (sa se prajeasca pe ambele parti). Se gusta daca mai trebuie adaugata sare.
Pulpele prajite















In alta tigaie se pune la calit ceapa, apoi se aduga morcovul ras, se sareaza si se prajeste amestecand din cand in cand.
















Dupa ce s-a prajit morcovul se adauga peste pulpele facute si se mai lasa la foc pt 5-10 min.