May 17, 2011

Rulada cu nuca
















Reteta compusa dupa gustul unei rulade cu nuca cumparata de la magazin. Tot am cautat reteta pe internet, dar toate ce le gaseam pareau ca nu au ingredientele care trebuie, asa ca le-am ales eu. A iesit foarte bun, incercati si voi reteta.

Ingrediente
400 g faina
150 ml apa calduta
2 linguri unt (30 g)
1 lingura zahar
1 lingurita sare
2 lingurite drojdie uscata
2 linguri cu varf smantana/ iaurt gras
coaja rasa de lamaie/portocala
Umplutura
400 g nuca macinata
4 linguri de zahar (dupa gustul fiecaruia)
150 ml lapte caldut
coaja rasa de lamaie/portocala
Pt uns
1galbenus ou
1 lingura lapte

Mod preparare
Drojdia se dizolva in apa calduta impreuna cu zaharul si apoi se adauga untul, smantana/iaurtul, sarea, faina si se framanta un aluat elastic si deloc lipicios. Se lasa aluatul la crescut pana isi dubleaza volumul.
Intre timp se amesteca toate ingredientele pt umplutura.
Dupa ce a crescut aluatul se framanta din nou si se imparte in 2...













si se intind 2 foi subtiri si dreptunghiulare, peste care se pune uniform umplutura,












apoi se ruleaza...












si se pun intr-o tava unsa/tapetata cu hartie de copt. 



















Se  lasa la crescut pt inca 20 min si apoi se ung deasupra cu galbenusul amestecat cu lapte si se dau la cuptor pt 20-30 min (depinde de fiecare cuptor cum coace) la 375F/190C.