Jul 7, 2011

Brocoli cu orez si cascaval la cuptor












Gata cu vacanta...am inceput iarasi sa rasfoiesc prin cartile de bucate si am gasit o reteta simpla si f buna atat la gust cat si la textura.

Ingrediente
2 coroane de brocoli
3/4 cana orez, spalat
1 lingura si jumate ulei
2 catei mari de usturoi, taiati marunt
3/4 cana mozzarella/Monterrey jack, rasa
1 cana si jumate cascaval cheddar, ras
6 linguri cu varf smantana
1/2 ceapa mica, taiata f marunt
1 lingurita sare
piper

Mod preparare
Intr-o oala se pune la fiert apa cu sare. Intre timp se taie brocoli. Cand clocoteste apa se adauga brocoli-ul taiat si se fierbe pt 3 min.















Apoi se scoate, se lasa la scurs si racit. Apoi se taie iarasi brocoli-ul in bucatele mai mici.















Intr-o cratita se pune uleiul, se adauga orezul, usturoiul si se prajeste pt 5-8 min amestecand incontinuu.

















Apoi se adauga apa fierbinte peste orez si se lasa sa se fiarba pana orezul este semi-fiert. Iar apoi se lasa la scurs.

Intr-un castron mare se amesteca toate ingredientele mai putin jumatate de cana de cascaval cheddar care va fi pus deasupra budincii de brocoli.














Se unge o tava yena cu ulei si se toarna compozitia in ea si apoi se presoara cascaval cheddar ramas.



Se da la cuptorul preincalzit la 200C/400F pt 20 min.