Parjoale/chiftele din zucchini

Iata o varianta de parjoale mai usor de preparat si de digerat.

Ingrediente
5 zucchini (900g), dati prin razatoare/robot bucatarie cu tot cu coaja
1/2 caciulie usturoi, pisat
4 oua
100g pesmet
2 lingurite sare
piper

Mod preparare 
Zucchini rasi se amesteca cu sarea si se framanta f usor, apoi se lasa 20 min ca sa-si lese apa.  
Se scurg zucchini de apa lasata si se pun intr-un bol in care se adauga toate ingredientele si se amesteca bine.
Se formeaza cu mana si se pun la prajit in tigaia cu ulei incins. Se scot pe servetel de hartie, sa absoarba uleiul.