Jul 21, 2011

Zuccotto - Tort Mickey







La acest tort am fost ajutata si de  fetita mea, Jasmine... lumanarea a vrut sa o puna asa... :)
Am vrut sa fac fotografii mai multe cu realizarea tortului dar fetita mea a zis : Nu poze!! :)

La multi ani, iubita noastra, Jasmine!!!

Ingrediente
piscoturi
esenta portocale/lamaie
500 ml smantana, facuta frisca
4 linguri zahar pudra
150 g ciocolata neagra, tocata bucatele
50 g migdale, decojite
25 g alune de padure,tocate bucatele
1 lingura coaja rasa de lamaie/portocala
cacao pentru decorat

Mod preparare
Captusim un castron de 1.5 litri cu folie de plastic, 

















apoi asezam piscoturile (insiropate cu apa si esenta portocale/lamaie), in asa fel incat sa nu ramana spatiu gol intre ele. 


















Se tin migdalele in apa fierbinte timp de un minut (asa se curata cel mai rapid si usor de coaja), apoi se cojesc de coaja si se taie in bucatele mici.
Intr-un castron se pun migdalele, alunele de padure, coaja de lamaie/portocala, 3/4 din ciocolata si apoi peste ele se adauga frisca si se amesteca bine.
Se toarna jumatate din compozitie in castron si se intinde bine (fara a deplasa pisctoturile de la locul lor), pe peretii acestuia lasand o gaura in mijloc.

Se topeste restul de ciocolata si se amesteca cu cealalta jumatate din crema ramasa. Se adauga crema in castron si se intinde bine.

Apoi se acopera deasupra cu piscoturile insiropate fara a lasa vreun spatiu gol intre acestea.
Se acopera cu film transparent si se pastreaza la frigider pana a doua zi.

A doua zi, se scoate din frigider si se rastoarna pe un platou si se pudreaza cu cacao.