Aug 10, 2011

Mancarica cu vacuta la cuptor




Am preparat carnea de vita la cuptor in doua etape pt ca am vrut sa fie si frageda dar sa aiba si consistenta.

Ingrediente
1 kg carne vita, taiata cubulete (speciala pt mancarici/gulas)
2 cartofi, taiati cubulete
1 cartof, ras
5 rosii, taiate cubulete
2 morcovi, taiati rondele
100 ml vin
1/2 caciulie usturoi, pisati
1 ceapa mare, taiata marunt
piper
sare
cimbru

Mod preparare
Se pune carnea intr-un castron si peste ea, vinul, sare, piper, cimbrul, usturoiul pisat si se amesteca bine.
Intr-o tava unsa cu ulei se aseaza ceapa taiata, apoi peste se pun bucatele de carne, una langa alta, se pune si lichidul lasat,



















se da la cuptor pt 30-40 min la 200C/400F, pana se rumeneste putin carnea si scade din apa.















Apoi se scoate din cuptor tava si se pun peste carne: morcovii, cartofii si apoi la sfarsit rosiile.















Se da iarasi tava la cuptor pt 50 min - 1 ora, la 200C/400F.
Cand se scoate tava, se amesteca in ea si se serveste.