Aug 6, 2011

Placinta din felii de paine cu spanac si mozzarella















O ala reteteta compusa de mine, cu ingredientele preferate.

Ingrediente
450 g spanac proaspat/congelat
500 g mozzarella proaspata
100-150 g branza sarata de capra/oaie/feta
5-6 felii paine
10 linguri lapte
3 linguri smantana
3 oua
3 linguri pesmet
busuioc/oregano
piper

Mod preparare
Daca aveti spanacul congelat: se lasa la dezghetat, apoi se scurge bine si se taie marunt. 
Daca aveti spanac proaspat: puneti apa la fiert intr-o oala. Cand incepe sa fiarba apa, se ia oala de pe foc si se adauga spanacul, se lasa pt 5 min. Apoi se scoate, se lasa la scurs (se scurge bine) si se taie marunt.

Daca se doreste, se poate praji spanacul, cu ceapa si usturoi, eu l-am pus simplu.

Branza sarata se amesteca bine cu spanacul.

In tava (21cm/21 cm) unsa bine cu ulei se aseaza feliile de paine una langa alta si apoi se umple mai toate partile goale cu bucati de paine, astfel incat sa nu ramana deloc loc gol intre felii.
Peste feliile de paine se aseaza jumatate din cantitate de mozzarella, care a fost bine stoarsa si farmitata/bucatalita, apoi peste se pune spanacul si peste se pune restul de mozzarella.

Se amesteca oualele bine cu laptele, smantana, sarea, piperul si ce condimente mai doriti.
Iar apoi se toarna peste mozzarella si la sfarsit se presoara cu pesmet.

Se da tava la cuptor pt 30-45 min la 350F/180C, pana se rumeneste usor desupra.