Sep 29, 2011

Chifle cu ceapa














 
Ingrediente
700 g faina
60 ml ulei
2 cepe mari, taiate marunt
350 ml apa calduta
2 lingurite cu varf drojdie uscata (9 g)
sare, piper

Mod preparare
Intr-o tigaie se adauga ulei si se caleste ceapa pana devine aurie.
Intr-un bol se amesteca 70 ml apa calduta cu drojdia uscata. 
Cand drojdia incepe sa formeze bule de aer se adauga ceapa si uleiul, apoi restul de apa calduta, sarea, piperul si se incorporeaza faina, amestecand pana aluatul este moale si elastic.
Daca este nevoie se mai adauga inca putina faina.
Intr-un bol uns cu ulei se lasa aluatul la crescut pana isi dubleaza volumul.
Dupa ce a crescut aluatul,















se imparte in 16 bile, se pun intr-o tava unsa sau captusita cu hartie de copt si se lasa din nou la crescut pt 30 min. 



















Apoi se pun in cuptorul incins, timp de 20-35 min (pana se auresc usor) la 190C/375F.
Pt ca nu au fost unse cu ou sa nu va asteptati sa se rumeneasca prea tare.

Aceste chifle au mers bine altaturi de Supa de naut si sfecla rosie.