Supa crema din legume coapte

Ingrediente

8 rosii, taiate jumatati
2 ardei grasi, curatati si taiati in sferturi
1 ceapa medie, curatata si taiata in sferturi

1 cartof mare,curatat de coaja si taiat in jumatate
8 catei de usturoi, pisati
6 linguri ulei de masline
2 linguri otet balsamic
1,5 litri supa de legume/pui/ apa
150-180 g pasta de tomate

cimbru proaspat/uscat

sare, piper dupa gust

busuioc proaspat

Mod preparare
Se preincalzeste cuptorul la 200 grade Celsius. Rosiile, ardeii si ceapa se aranjeaza cu pielita in sus, in tava captusita cu folie de aluminiu. Se pune si cartoful.

Se amesteca usturoiul pisat, sarea, piperul, cimbrul, otetul balsamic, 4 linguri de ulei de masline si se ung legumele din tava.

Apoi se introduce tava la cuptor pentru 45-50 min.

Cand legumele sunt gata, intr-o oala de supa se incalzesc cele doua linguri de ulei ramase cu pasta de tomate.

Se adauga legumele scoase din cuptor,

cu tot sosul pe care l-au lasat in tava, si se amesteca. 

Apoi se toarna  supa de legume/pui/apa si se lasa 5-10 minute sa fiarba. 

supa de pui congelata

Eu am pus supa de pui care o aveam la congelator, deobicei cand am nevoie la o reteta doar de carnea fiarta, zeama de la carne o pastrez in castronase care  se inchid f bine si le tin la congelator.

Dupa ce au fiert legumele, se introduce in oala mixerul, se paseaza si apoi se adauga busuioc proaspat.