Sep 25, 2011

Supa de naut si sfecla rosie

















O supa hranitoare cu un alt fel de gust.

Ingrediente
1 ceapa mare, taiata marunt
2 sfecle rosi, curatate si rase
300 g naut verde/uscat sau fasole pestrita
4 rosii, taiate cubulete mici
1 lingurita cimbru
sare, piper
ulei masline

Mod preparare
Daca boabele de fasole/naut sunt uscate se lasa la inmuiat  peste noapte.

Intr-o oala se adauga ulei si se caleste ceapa pana devine aurie.
Se adauga rosiile, cimbrul uscat si se calesc pana isi mai lasa din zeama.

Apoi se adauga nautul/fasolea, apa suficient sa le acopere, si se lasa la fiert la foc potrivit, pana boabele sunt semi- fierte.
Iar apoi se aduga sfecla rosie si se mai lasa la fiert inca 10-15 min.
Daca folositi naut verde se pune la fiert o data cu sfecla rosie.

Se sareaza, pipereaza si daca vreti supa mai acrisoara, adaugati putin sos tomat/bulion. Eu am preferat-o asa cum este.

Am servit supa alaturi de Chifle cu ceapa.