Oct 16, 2011

Chifle integrale

















Ingrediente
500 g faina integrala
300 g apa calduta (nu fierbinte)
7 g drojdie uscata
1 lingurita zahar (eu am pus miere albine)
1 lingura ulei de masline
1 lingurita sare

Mod preparare
Intr-un vas se amesteca faina cu drojdia. Apoi se formeaza o gropita in centrul fainii si se adauga apa calduta (nu fierbinte), zaharul/mierea, uleiul, sarea si se framanta un aluat elastic. 
Se acopera aluatul cu un prosop si se lasa la crescut pentru 1 ora, intr-un loc cald.

Dupa ce a crescut aluatul se framanta din nou,


















 si se fac din el 16 bucati. Eu le fac rupand aluatul in mana: intai in doua, apoi fiecare parte iar in doua, si tot asa ajungand la 16 bucati.

Bucatile de aluat se rotunjesc si se pun intr-o tava unsa sau captusita cu hartie de copt si se lasa din nou la crescut pt 45 min. 

chiflele lasate la crescut

chiflele crescute






















 Apoi se pun in cuptorul incins pentru 20-35 min, la 190C/375F.

Din acelasi aluat am mai facut si mini pizza .

















Fetita mea a decupat din foaia de aluat , cu o cana si apoi le-a umplut cu mozzarella si masline (ii plac la nebunie maslinele), voi puteti pune ce doriti...sos, ciuperci, ardei..etc.