Oct 19, 2011

Fursecuri in forma de frunze


















Toamna este anotimpul meu preferat, imi place coloritul frunzelor si mireasma fructelor.

Ingrediente
250 g faina (am pus 100 g faina integrala + 150 g faina alba)
2 linguri pline cu zahar
1 ou
150 g unt, la temperatura camerei
1 lingurita scortisoara
1 lingurita praf copt
putina sare
esenta vanilie
colorant alimentar praf/gel/lichid (preferabil natural): galben, verde si rosu
optional : 50 g nuca macinata (eu am pus)

Mod preparare 
Se amesteca untul cu zaharul, apoi se pune oul, esenta, sarea, nuca, iar la urma se adauga faina impreuna cu praful de copt si se framanta un aluat, care apoi se imparte in trei bucati.

Pe fiecare bucata de aluat  se pun cateva picaturi de colorant (fiecare bucata de aluat cu o culoare) si  apoi se framanta fiecare in parte si se dau la frigider pt o ora.









Dupa o ora de stat la frigider, se scot bucatile de aluat si din fiecare bucata se fac cate 10 bilute.
Apoi se pun toate bilutele una langa alta,

















se aplatizeasa putin, se presoara faina deasupra,

















si apoi se intinde o foaie nici prea groasa, nici prea subtire. Iar apoi se decupeaza frunze cu ce forma doriti. 



















Inainte de a se da frunzulitele la cuptor, se mai pun iarasi la frigider pt 30 min - eu nu le-am mai pus :).
Frunzulitele decupate se pun intr-o tava unsa cu ulei sau captusita cu foaie de copt si se dau la cuptorul preincalzit la 180 C/360F pt 10-15 min.

 inainte de a le da la cuptor

scoase de la cuptor
crestate cu o scobitoare