Supa de pui cu fructe goji

 

 





Supa bogata in vitamine si antioxidanti.

Ingrediente

3 l apa

5 linguri fructe goji

carne de pui

2 cepe mari

5 ciuperci mari (cca 300 g)

1 lingurita ghimbir (ginger), eu am folosit pudra

2 ardei iuti sau dulci

8 catei de usturoi

Mod preparare

Se pun fructele goji in apa rece pentru a se hidrata si se lasa deoparte.

goji hidratate

Se curata legumele si se taie julien.

Se spala carnea bine, se taie bucati si se pune la fiert intr-o oala cu 3 l apa rece. Eu nu pun nici pielea si nici grasimea de la pui (dar fiecare face dupa plac).
Se fierbe la foc mediu, spumand din cand in cand. Dupa ce nu se mai face spuma se pun legumele, ghimbirul si se lasa in continuare la fiert. 

Cand s-a fiert carnea, se scoate si se taie fasii mici sau cubulete. Apoi se pun bucatelele de carne inapoi in oala, se sareaza si la final se pun fructele goji, usturoiul tocat marunt si se mai lasa pe foc cateva minute.