Oct 24, 2011

Supa imperiala




O noua supa, foarte gustoasa si satioasa. 

Ingrediente
Cubuletele de gris
100 g faina (am pus 60 faina integrala + 40 faina alba)
100 g gris
100 g parmezan
100 g unt la temperatura camerei
7 oua
nucsoara (eu nu am pus)
sare
piper
se mai poate pune 2 linguri marar/patrunjel taiat f marunt

Supa (se poate face orice fel de supa, cu carne sau doar cu legume)
eu am facut o supa de legume si am pus: 
3 l apa
2 rosii
1 ceapa
2 morcovi
1 tija/tulpina telina
1 ardei verde
sare
patrunjel, taiat marunt
1-2 lamaii stoarse

Mod preparare
Se taie toate legumele cubulete, apoi se pun intr-o oala cu cei 3 l de apa si se pun la foc mediu pana s-au fiert legumele.

Intre timp se fac cubuletele de gris:
Se amesteca bine parmezanul  cu ouale, se adauga untul, apoi faina, grisul, sarea, piperul, nucsoara si se mixeaza bine.
Intr-o tava captusita cu hartie de copt se întinde blatul si se da la cuptorul  preîncalzit pt 12 min la 200C/400F.
Se lasa la racit blatul, apoi se taie cubulete de aproximativ 1 cm.


















Dupa ce a fiert supa, se adauga sucul de 1 lamaie (puneti prima data sucul de la 1 lamaie si apoi verificati daca mai trebuie; dupa gustul meu am pus sucul de la 2 lamai, ne place sa fie mai acrisoara).

Apoi, se strecoara de legume sau se lasa, (dupa preferinta fiecaruia, eu le-am lasat), si se adauga cubuletele, patrunjelul, apoi se sareaza si se lasa la fiert pt inca 5 min.