Dec 7, 2011

Fursecuri fine cu nuci














Vin sarbatorile de iarna!! Miroase a portocale, lamaii si scortisoara. 

Ingrediente
120 g unt, la temperatura camerei
50 g zahar brun/alb
1 ou
esenta portocale/lamaie
150 g faina
un pic de sare
foarte putin praf de copt (un varf de lingurita)
pt finisare
150 g nuci/alune/migdale, tocate (nu macinate)
gem/dulceata (eu am folosit dulceta de zmeura si de gutui)

Mod preparare
Se mixeaza untul cu zaharul pana la obtinerea unei creme spumoase, apoi se adauga si galbenusul impreuna cu esenta. Se adauga si faina amestecata cu sarea si praful de copt. Se amesteca totul, ajungand la un aluat elastic, moale si usor de modelat.

Se preincalzeste cuptorul la 180C/360F.

Se zbate putin albusul cu o furculita, devenind o spuma aerata.














Se formeaza bilute din aluat cat forma unei nuci,















care se tavalesc prin albus,













si apoi prin nuci.















Bilutele se aseaza pe tava acoperita cu hartie de copt.















La fiecare biluta se face cate o adancitura cu degetu,
  















care o vom umple cu fructe din dulceata.


















Fursecurile se dau la cuptor pt 15 minute, pana se rumenesc frumos.