Somonul afumat da un gust foarte placut celorlalte ingrediente din aceasta tarta.
Recomand reteta pentru masa de Craciun.
Ingrediente
Aluat
250 g faina
125 g unt
1 ou
2 linguri apa rece
sare
Compozitia
200 g buchetele broccoli
200 g somon afumat
200 g file de somon
200 g smantana
2 oua
sare, piper
parmezan/mozzarella
Mod preparare
Se pune la aburi pestele file si broccoli pentru 20 de minute.
Intre timp se amesteca untul, faina, oul, apa si sarea intr-un aluat nisipos, care se intinde si se pune intr-o forma de tarta.
Peste aluatul din forma se pun bilute speciale ca sa nu se ridice fundul tartei la copt ( se mai poate pune deasupra o folie de aluminiu cu multe boabe de fasole),
apoi se da la cuptor pt 20 min, la 180 C/360F.
Se desfac in bucatele mici fileurile de somon si somonul afumat si se aseaza pe aluatul de tarta. Se pun si buchetelele de broccoli.
Se zbat ouale cu smantana, in care se adauga sare si piper (atentie la sare, caci somonul afumat e sarat) si se toarna peste tarta.
Apoi se presoara deasupra parmezanul/mozzarella,
si se da la cuptor pentru 30 min la 180C/360F.
