Feb 20, 2012

Mancarica Multivitamine













Am numit aceasta mancarica "multivitamine" deoarece contine multe legume care sunt benefice sanatatii. Legumele au fost alese pentru asi complementa atat proprietatile benefice cat si aromele.

Mancarica este foarte gustoasa si de succes de la mic la mare :)

Ingrediente
7 cartofi
8 rosii mici
8 cepe verzi / 1 ceapa uscata
8 - 10 ciuperci mici (eu am pus shiitake)
2 morcovi
1 mana de pastai 
1 mana de mazare verde / soia verde
3 zucchini mici (dovlecei)
1 ardei
1 sfecla rosie (eu am folosit si frunzele in mancarica)
3 tije / tulpini de telina
4 linguri ulei masline
1 1/2 - 2 linguri coriandru (trebuie pus)
1/2 - 1 lingura de piper
1 - 2 linguri sare

Mod preparare
Toate legumele se curata, se spala si apoi se taie dupa forma si marimea dorita. 

am uitat sa pun si morcovii in poza :)

Intr-o oala se caleste ceapa in cele 4 linguri de ulei, apoi se adauga morcovul, ciupercile si rosiile, 















amestecand cate putin la fiecare leguma introdusa; si tot asa se adauga si restul pe rand (eu le adaug una cate una la calit cum tot le termin de taiat).

Apoi, se adauga apa calduta cuprizandu-le, si se pune sarea, piperul si coriandrul (da un gust foarte bun mancarii).















Se lasa pe foc pana se fierb toate legumele si mai scade din apa.