Aug 9, 2012

Prajitura pufoasa cu mere si nuci















Titlul zice tot... :)

Ingrediente
4 oua
4 linguri zahar
4 linguri faina
sare
1 cana nuci taiate marunt
Umplutura
2-3 linguri ulei/unt
6-8 mere
scortisoara
putina sare
zahar dupa gust

Mod preparare
Umplutura
Se rad merele (cu sau fara coaja - dupa preferinta), se adauga zaharul, scortisoara si sare dupa gust; apoi se pun in tava (20/30cm) unsa cu uleiul/untul. Se da la cuptor pt 20 min.

Aluatul
Se zbat albusurile spuma cu zaharul, apoi se adauga si galbenusurile, putina sare, esenta si se amesteca. La sfarsit se toarna si faina - putin cate putin si se tot amesteca usor ca sa nu se lase.
Compozitia se toarna peste mere in tava, se presoara nuca deasupra, apoi se da iarasi la cuptor, pana se aureste frumos.
Se scoate din cuptor, se lasa cel putin 10 min sa se raceasca si apoi se rastoarna pe o tava sau un platou.