Sep 22, 2012

Ciocolata frunzulita



















Este aceeasi ciocolata care o fac mereu, de data asta am mai adaugat alte arome, forme si culori ale toamnei.

Ingrediente
500 g lapte praf
600 g zahăr
200 g unt
200 g cacao
150 ml apa
esenta de rom
zmeura uscata (culoarea rosie)
mango uscat (culoarea potocalie)
kiwi uscat (culoarea verde)

Mod preparare
Se pune pe foc zahărul cu apa, și se amestecă incontinuu, până se dizolva zaharul, apoi se ia de pe foc, se adaugă și esenţa și se amesteca.

Într-un vas, se pun, laptele praf, cacaoa, untul, și apoi, peste, apa cu zaharul dizolvat, si se amestecă incontinuu pana ajunge o pasta moale si putin cleioasa.

Se pune într-o tavă (eu am folosit tava yena) film transparent de bucătărie și în ea se varsă compoziția de ciocolată. 

Se macina pe rand fructele uscate, apoi se presoara pe ciocolata cate o lingurita din  fiecare fruct (apasand usor) pana se ajunge sa se acopere toata suprafata.

Se lasă sa se răcească, apoi se acopera cu film transparent de bucatarie si se pune la frigider.

Dupa aproximativ o ora, se scoate de la frigider si se taie cu diferite forme de frunzulite.















 























Se pastreaza la frigider.

Aceasi reteta dar in alte forme:
Ciocolata din Inima
Oute aromate din ciocolata alba