Ingrediente
210 g faina
1 lingurita sare
150-200 g zahar
1 lingurita bicarbonat de sodiu
300 g piure de bostan/dovleac
60 ml ulei de masline
60 ml ulei vegetal
2 oua batute
60 ml suc de portocale
scortisoara
nucsoara
75 g nuci, tocate
Mod preparare
Se ia un bostan/dovleac, se taie felii, se pun intr- o tava si se dau la cuptor la 200C, pt 40-50 min - pana se inmoaie.
Apoi se curata de coaja bostanul si se paseaza.
Într-un castron se amestecă piureul de bostan, uleiul de măsline, ulei vegetal, oualele și sucul de portocale. Se amestecă bine și se pune deoparte.
Într-un castron mare se amestecă făină, zahărul, sarea, bicarbonatul de sodiu și cele 2 condimente, apoi se adauga si amestecul anterior,
si se amestecă pana la omonegenizare lor (nu prea mult).
În cele din urmă, se adaugă si nucile tocate.
Se transfera in tavă,
și se coace pt 50 de minute, la 180C.
Verificați din cand in cand spre final daca e gata checul prin a introduce o scobitoare în centrul acestuia. În cazul în care iese curat, se scoate din cuptor si se lasa deoparte să se răcească.
Când s-a răcit, se scoate din tava si se feliaza.
