Oct 27, 2012

Supa Stracciatella















Ingrediente
3 l supa de legume/pui/apa
4  oua
5-6  linguri parmezan
4 linguri patrunjel, tocat
4 linguri busuioc prospat, tocat
4 linguri gris
2 cani de spanac, taiat feliute
sare, piper

Mod preparare
Intr-o cratiță se incalzeste supa/apa.
Într-un castron se amesteca ouale, grisul, branza, patrunjelul, busuiocul, apoi se adauga in supa, amestecând ușor cu o furculiță pentru a forma fire subtiri de ou, aproximativ 1 minut. Se lasa la fiert pt 4-6 min. La sfarsit se adauga spanacul, se condimenteaza cu sare și piper si se mai lasa la fiert 2-4 min.