Crema de tofu cu masline

 

Aceasta este o crema aperitiv vegetariana, alternativa cremelor traditionale cu branza de vaci.

Ingrediente
300 g silken tofu (eu am pus extra firm tofu)
3-4 linguri ulei de in/masline
zeama de la 1 lamaie
cca 1 lingurita sare
1 ceapa mica, taita marunt
30-40 masline Kalamata fara samburi, taiate marunt

Mod preparare
Se pun intr-un robot bucatarie / food processor: tofu,uleiul, zeama de lamaie si sarea, si se mixeaza pana la omogenizare.

Apoi se adauga ceapa si maslinele si se amesteca cu o lingura.