Mar 8, 2013

Mucenici din paste



Mucenicii se prepara de obicei pe 8 martie si se servesc pe 9 martie, cand Biserica Ortodoxa sarbatoreste pe cei 40 de Mucenici ucisi in Sevastia, care au refuzat sa renunte la crestinism.
Deasemenea, se spune că vinul băut in data de 9 martie, se transformă, de-a lungul anului în putere de muncă.

"Mucenicii" sunt facuti dintr-un aluat din faina, apa, sare si lamaie rasa, si se taie cu o forma speciala, in  forma de opt, cifra echilibrului cosmic.
Eu neavand aceasta forma speciala de opt, am simplificat reteta si am facut cu paste cumparate :)

Ingrediente
paste intregrale
nuca
coaja lamaie
scortisoara
sirop artar/miere albine/zahar

Mod preparare
Nuca se coace intr-o tigaie pe aragaz sau intr-o tava la cuptor. Apoi se piseaza/macina cat de fin se doreste (eu am macinato mai maricica).

Se pune apa la fiert cu sare. Cand apa incepe sa fiarba se adauga pasta si coaja rasa de lamaie, optional si un pic de scortisoara.
Dupa ce au fiert pastele se iau de pe foc, se mai ia din apa sau se scurg de tot, dupa preferinta (noua ne place cu un pic de zeama), apoi se adauga siropul de artar sau alt indulcitor de care dispuneti, se mai lasa putin sa se raceasca si la sfarsit se adauga nucile pisate si se amesteca.