Mar 28, 2013

Tarta cu ciuperci


Ingrediente
Aluat
125 g unt
250 g faina
1 ou
1/2 lingurita sare
Umplutura
2 linguri ulei
350 g ciuperci
3 cepe
200 g smantana acra
3 oua
sare, piper
patrunjel tocat
cascaval razuit

Mod preparare
Se amesteca toate ingredientele formand un aluat care apoi se da la frigider pt 30 min.

Intre timp se face umplutura: se caleste ceapa in ulei, apoi se adauga si ciupercile lasand la foc mediu pina cand se evapora tot lichidul. Se sareaza, pipereaza si se lasa la racit.
Intr-un bol se mixeaza ouale, se adauga smantana, mixand usor, si la sfarsit se adauga ciupercile calite, patrunjelul si se amesteca  cu o lingura. Dupa preferinta se mai adauga sare si piper.

Se intinde aluatul intr-o forma rotunda, unsa cu ulei si pudrata cu faina si se da la cuptor pt 10 min la 185C. Cand se scoate din cuptor se toarna deasupra umplutura si se presoara deasupra cascavalul ras. Se da cuptor la 185 grade pt 45 min.