Apr 21, 2013

Supa de dovleac/bostan alb si portocale

Supa de dovleac/bostan alb si portocale  
Ingrediente
cca 600 g bostan/dovleac curatat, taiat cubulete
1 ceapa mica (eu am pus 3 cepe verzi), tocata
350 ml apa/supa legume
sucul  de la 1 portocala mare, cca 100-120 ml suc
1 portocala mare, decojita si taiata cubulete mici
putina coaja portocala rasa
2-5 linguri de sirop artar/agave/miere albine 
1 lingura unt/ulei pt calit
sare, piper

Mod preparare
Într-o oala, la foc mediu, se topeste untul/uleiul si se caleste ceapa, apoi se adauga dovleacul, supa/apa, coaja de portocala, sare, piper si sucul de la portocala.














Se fierbe timp de 20-25 minute, iar apoi se paseaza (se face piure),













se adauga portocala taiata cubulete și se fierbe timp de 7 minute. Se indulceste supa si se serveste.