May 1, 2013

Mini muffins cu afine

Mini muffins cu afine

Ingrediente
30 g faina cocos
¼ lingurita de sare 
¼ lingurita bicarbonat de sodiu
7 linguri ulei de seminte de struguri/ulei masline
5-6 linguri nectar de agave
3 oua
½ cana afine proaspete/ congelate (eu am pus proaspete cate 4 in fiecare cupa)

 
Mod preparare
Într-un bol, combinati făina, sarea si bicarbonatul.
Separat, intr-un castron mare, se mixeaza uleiul, agave și ouăle, pana la omonegizarea lor.

Se amestecă ingredientele uscate în cele umede,apoi ușor se incorporeaza si afinele, amestecand cu o lingura de lemn/spatula.
Se unge cu ulei forma de mini muffins/mini brioșe si se umplu usor cu aluat.

Mini muffins cu afine












Se coace la 180C/350F pentru 10-15 min.
Se răcește și se servește
.
Mini muffins cu afine
in forme de oute