Biscotti cu ciocolata si cocos

Ingrediente
80 g faina cocos
140 g faina migdale
30 g cacao
30 g fulgi de cocos
4 linguri sirop artar
2 oua
120 ml lapte de migdale (sau alt lapte, dupa preferinta)
2 linguri ulei de măsline
1 lingurita esenta portocala/lamaie
1 lingurita bicarbonat
1/4 linguriță sare de mare
 
Mod preparare
Incalziti cuptorul la 180C / 350F. Se unge cu ulei o tava de chec.
Se mixeaza bine toate ingredintele de mai sus si se toarna aluatul in tava unsa. Aluatul va fi destul de gros.
Daca se doreste se presoara fulgi de cocos desupra aluatului. Se da la cuptor si se coace pentru 45 de minute.
Se scoate si se lasa sa se raceasca timp de 10 minute. Folosind un cuțit de pâine, se feliaza usor în fâșii lungi si subtiri de aprox. 2 cm si jumatata grosime. Se coace din nou în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute.